眼下離過年還有近一個月，羊城晚報記者走訪深圳部分超市看到，“年貨一條街”、年貨團購都已開展得火熱，新年糖果也迎來了銷售旺季。但市場糖價卻一路走高，批發價已從今年年初每噸2800多元漲到現在的逼近6000元，不過記者走訪發現，深圳市場上大部分糖類產品價格保持穩定，生產商亦表示糖果不會輕言漲價。

食糖價繼續高位運行

記者了解到，2009年鄭州商品交易所的白糖期貨品種從1月初2900元/噸的低穀，到5月漲到3900元/噸，再到8月4900元/噸，一直上漲至年底最高點5599元/噸，漲幅超過90%。在新年消費旺季的拉動下，食糖價格正向6000元/噸發起沖擊。查詢雲南糖網上的昆明曆年白砂糖現貨價走勢圖可發現，自1999年以來至今的10年間，糖價已繼2006年之後再度沖上5000元上方的曆史最高價格區域。

對此，有業內人士認為，我國食糖已連續兩個榨季減產，在這個背景下，食糖市場供不應求的局面就一直存在。2009年上半年，食糖價格還一直保持低位運行的態勢，再加上進口食糖的沖擊，食糖的產銷率不高，但是在全球食糖出現缺口以及國內用糖高峰的來臨，從下半年開始，國內食糖價格出現大幅的上升。

糖果零售價暫無波動

食糖占糖果成本的50%以上，占糕點、餅幹、含糖飲料等成本的20%，食糖價格的上漲對含糖類食品的成本是巨大的考驗，食糖價格的高位運行將加大食品企業的成本，在此壓力下，食品飲料企業或將通過提價來應對成本，含糖食品是否也會順勢漲價？新年糖果是否會跟風漲價？

前日，記者走訪深圳各大超市發現，含糖食品的價格並未有較大波動。超市方面則告訴記者，目前尚未收到白砂糖等產品的提價通知，含糖產品也沒有價格變動。 天虹商場、百佳超市的相關負責人均表示，雖然聽說白糖漲價了，但目前各供應商的官方報價都沒變。家樂福超市的相關負責人表示，“新年糖果都是一早生產好了 的，漲價應該也輪不到它們”。

廠家不輕言漲價

徐福記相關負責人表示，其實今年以來糖價就一直是保持上漲的趨勢，但公司一直盡量自己內部消化。該負責人還表示，徐福記今年漲價的只有沙琪瑪。

不過，多數糖類食品生產企業對於“漲價”一事卻持觀望態度。旗下擁有德芙、M&M’S、士力架、彩虹糖等多個糖果品牌的瑪氏集團的相關負責人表示，近年來糖價常出現大幅波動，這已不只影響到瑪氏，對整個糖果行業的發展也是一個很大的阻力。他表示，雖然現在還沒漲，但會根據市場變化來調整價格。一家甜品店的負責人則表示，近日制作甜品的白糖、面粉和食用油紛紛漲價，但他表示，考慮到漲價可能會造成一定的顧客量流失，所以店內蛋糕、面包等甜品的價格還沒有變動，但如果原材料繼續上漲的話，甜品漲價也是早晚的事情。

對此，有業內人士透露，企業大多簽署糖價長期合約，目前用於生產的仍是未漲價前的食糖，漲價影響目前尚不明顯。而企業在這輪糖價上漲周期購進的食糖，最終是否會引發糖類食品飲料的價格上漲，還需要看糖價的後期走勢。